La alta
cocina es conocida por sus platos extravagantes y costosos, pero
¿cuál es el plato más caro del mundo? En este artículo, Nelson Rafael
Bustamante Abidar nos enseña a explorar los platos más costosos y exclusivos
que se han creado en el mundo de la gastronomía. Desde ingredientes raros y
exóticos hasta técnicas de cocción innovadoras, estos platos son verdaderas
obras de arte culinarias.

Fuente: https://www.mdzol.com/estilo/2021/9/8/estos-son-los-diez-platos-mas-caros-del-mundo-185078.html

El
«Frittata» de la Zagaleta:

El «Frittata» de la Zagaleta es un plato exclusivo
que se sirve en el restaurante
de la Zagaleta, un club privado de golf y residencial en Marbella, España. Este plato incluye
langosta, huevos de oca y trufas negras, y se sirve con una botella de champán Dom Perignon Rose.

Fuente: https://www.pinterest.com/pin/470766967295369227/

El precio de este plato es de 1.000 euros, lo que lo
convierte en uno de los platos más caros del mundo. Sin embargo, los
comensales pueden disfrutar de la vista impresionante de la Costa del Sol
mientras disfrutan de este plato exclusivo; agregó Nelson Bustamante Abidar.

Sushi de
oro:

El sushi es un plato popular en todo el mundo, pero el sushi
de oro es uno de los platos más exclusivos y costosos de la gastronomía
japonesa. Según Nelson Bustamante, este plato incluye sushi de atún y
langosta, envuelto en hojas de oro de 24 quilates y servido con una salsa de
soja especial.

Fuente: https://foodandwineespanol.com/oro-insaboro-por-que-agregarlo-a-comida/gold-japanese-sushi/

El precio de este plato varía, pero puede alcanzar los 2.000
euros en algunos restaurantes de lujo. Además de su sabor, este plato es
conocido por su presentación elegante y extravagante.

Hamburguesa
de 5.000 dólares:

La hamburguesa de 5.000 dólares fue creada por el chef Hubert Keller del restaurante
Fleur de Lys en Las Vegas. Este plato incluye carne
de res japonesa Kobe, foie gras, trufas negras y queso de cabra.

El precio de este plato es de 5.000 dólares, lo que lo
convierte en una de las hamburguesas más caras del mundo. Además de su sabor
exclusivo, esta hamburguesa es conocida por su presentación elegante y
extravagante.

Fuente: https://www.cocinayvino.com/actualidad-tendencias/tendencias/hamburguesa-fleur-5-mil-dolares/

El
«Wagyu Beef» de Matsusaka:

El «Wagyu Beef» de Matsusaka es un plato
exclusivo que se sirve en el restaurante
Wadakin, en la ciudad japonesa de Matsusaka. Este plato incluye carne
de res «Wagyu», una raza de ganado japonés conocida por su
marmoleado y sabor exclusivo.

El precio de este plato varía, pero puede alcanzar los 450
euros en algunos restaurantes de lujo. Además de su sabor exclusivo, esta carne
es conocida por su textura suave y delicada.

Fuente: https://umamidays.com/lowdown-japanese-beef-wagyu-kobe-matsusaka-difference/

La alta cocina no se trata solo de platos extravagantes y
costosos. También se trata de la creatividad y la innovación en la creación
de nuevos platos y la combinación de sabores y texturas. Los chefs de alta
cocina buscan constantemente nuevas formas de sorprender a los comensales y de
llevar la experiencia culinaria a un nivel superior.

Según Nelson Rafael Bustamante Abidar, la alta cocina es un
mundo fascinante que desafía los límites de la creatividad y la innovación
culinaria. Los platos exclusivos como el «Frittata» de la Zagaleta y
el sushi de oro son prueba de ello, ofreciendo experiencias gastronómicas
únicas y exclusivas. Aunque el precio de estos platos puede ser elevado, la
creatividad y exclusividad en la creación de estos platos es impresionante y
sorprendente, y sin duda alguna, valen la pena probar.

Referencias:

«El frittata de 1.000 euros del restaurante más
exclusivo de España» – https://www.businessinsider.es/frittata-1000-euros-restaurante-mas-exclusivo-espana-236357

«Sushi de oro» – https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2015-11-14/sushi-de-oro-lo-mas-caro-que-podrias-comer_1097600/

«La hamburguesa de 5.000 dólares» – https://www.abc.es/viajar/gastronomia/abci-hamburguesa-5000-dolares-201810100132_noticia.html

«Wagyu Beef de Matsusaka: un manjar de los dioses»
– https://www.japonpedia.com/gastronomia-japonesa/wagyu-beef-de-matsusaka-un-manjar-de-los-dioses/