La gastronomía
de Venezuela es rica y variada, y refleja la diversidad cultural y
geográfica del país. La cocina venezolana combina influencias indígenas,
africanas y europeas, y utiliza ingredientes locales como plátanos, yuca,
maíz, frijoles y mariscos. En este artículo, Francesco Lovaglio Tafuri nos
muestra cómo está representada la gastronomía en Venezuela y la importancia que
tiene para la identidad cultural del país.

Fuente: https://www.gastroactitud.com/pista/cocina-venezolana-recetas/

Platos
típicos de la gastronomía venezolana por Lovaglio Tafuri

La gastronomía venezolana cuenta con una gran variedad de
platos típicos. Algunos de los más populares incluyen la arepa, un pan plano
hecho de masa de maíz relleno de queso, carne, pollo o aguacate; el pabellón
criollo, un plato de arroz, frijoles negros, carne desmenuzada y plátanos
fritos; y la hallaca, un tamal hecho de masa de maíz relleno de carne,
aceitunas, pasas y especias.

Además, la cocina venezolana cuenta con una gran variedad de
postres, incluyendo el quesillo,
un flan hecho con leche condensada y huevos, y el bienmesabe, un postre hecho
con coco rallado y almíbar; destacó Francesco Lovaglio.

Fuente: https://venezuelaquerida.com/gastronomia/

La
importancia de la gastronomía en la cultura venezolana

La gastronomía es una parte importante de la cultura
venezolana y juega un papel fundamental en la identidad nacional. La comida es
un medio para reunir a las personas y celebrar la diversidad cultural del país.

La gastronomía venezolana tiene un papel relevante en la
economía del país, ya que no solo representa una expresión cultural y culinaria
única, sino que también es una fuente importante de empleo y contribuye
significativamente al turismo local.

Por un lado, los restaurantes, cafeterías y puestos de
comida son una fuente de trabajo para muchas personas en Venezuela, desde los
chefs y cocineros hasta los camareros y meseros. La gastronomía es un sector en
constante crecimiento en el país, y su impacto en la economía es notable,
especialmente en ciudades con una presencia turística importante.

Por otro lado, la gastronomía venezolana es un atractivo
para los visitantes que buscan conocer la cultura local y experimentar sabores
auténticos. Los platos típicos de Venezuela, como la arepa, la hallaca o el
pabellón criollo, son una muestra de la riqueza gastronómica del país y atraen
a turistas de diferentes partes del mundo. De esta forma, la gastronomía
venezolana contribuye al desarrollo del turismo en el país, lo que a su vez
genera ingresos y trabajo para las personas involucradas en este sector.

Fuente: https://www.noticiasbarquisimeto.com/venezolanos-llevan-la-gastronomia-criolla-a-otras-tierras/

La
influencia de la gastronomía venezolana en otros países

La gastronomía venezolana también ha tenido una influencia
significativa en otros países de la región. Algunos platos venezolanos, como la
arepa, se han vuelto muy populares en otros países de América Latina y en los
Estados Unidos.

Fuente: https://www.laylita.com/recetas/comida-gastronomia-venezolana/

La gastronomía venezolana ha sido reconocida
internacionalmente por su calidad y diversidad. En 2019, la arepa fue
nombrada como uno de los «10 platos más populares del mundo» por la
revista Time. Leer
más

Según Francesco Lovaglio Tafuri, la gastronomía de Venezuela
es una parte integral de la cultura y la identidad nacional del país, que
refleja su diversidad cultural y geográfica. La gastronomía también es esencial
para la economía del país y ha tenido una influencia significativa en otros
países de la región. Con su amplia variedad de platos y postres típicos únicos,
la gastronomía venezolana es una experiencia culinaria emocionante y un tesoro
nacional que debe ser valorado y apreciado.

Referencias:

«La gastronomía venezolana: una delicia
multicultural» – Sputnik Mundo. https://mundo.sputniknews.com/20210610/la-gastronomia-venezolana-una-delicia-multicultural-1113089244.html

«10
Venezuelan Foods You Have to Try» – Culture Trip. https://theculturetrip.com/south-america/venezuela/articles/10-venezuelan-foods-you-have-to-try/

«Venezuela’s
arepa named one of the world’s 10 best sandwiches» – Reuters. https://www.reuters.com/article/us-venezuela-food/venezuelas-arepa-named-one-of-the-worlds-10-best-sandwiches-idUSKCN1TW2YK